Սեւ հաղարջը առանձնանում է հարուստ համով: Որպեսզի ընտրեք «բնական հումք» միշտ ավելի շահավետ է պատրաստել գինին ինքներդ: Այս գործընթացում բացարձակապես դժվար ոչինչ չկա, միայն ժամանակ է հարկավոր:
Բաղադրությունը
Հաղարջ՝ 3 կգ
Ջուր 5 լ
Շաքար 2 կգ
Խոհարարություն:
Առաջին փուլը հումքի պատրաստումն է: Անհնար է լվանալ հատապտուղները, հեռացնելով փչացածները:
Լցնել շաքարավազը ջրի մեջ: Խմորման համար ընտրել ավելի մեծ կոնտեյներ, քանի որ այն չպետք է լինի ավելի քան երկու երրորդը: Երբ հյութը թափեք կոնտեյներով, տեղադրեք տաք տեղում (18-ից 25 աստիճան):
3 շաբաթվա ընթացքում ստուգեք խմիչքը, ավելացրեք մնացած շաքարավազը, եթե այն շատ թթված է, եւ թողեք եւս 3 շաբաթ:
6 շաբաթ անց, հաղարջի գինիները պատրաստ կլինեն, դուք միայն պետք է թորեք այն բանկայի մեջ եւ պահեք այն մութ թույն տեղում:
Ընդհանուր առմամբ, հաղարջ գինի պատրաստելը մոտ մեկ ժամ է պահանջում, ընդամենը մի քանի ամիս ձգվելով: Այն ունի պայծառ համ եւ բույր, ինչը նշանակում է, որ այն հարմար է մսի եւ կծու կերակուրների, հատկապես տապակած եւ ապխտած միսի, ինչպես նաեւ սնկերի համար: Միջին հաշվով, դուք ստանում եք մոտավորապես 7 լիտր ընտրված տնային արտադրանք:
Բեմի վրա Կարեն Սերոբիչի կրակված գլխի ուղեղն եմ տեսել արյունի մեջ. Սասուն Միքայելյանի ցնցող ելույթն ԱԺ-ում